Dallo scorso 19 aprile, è obbligatoria in etichetta l’indicazione dell’origine della materia prima dei prodotti lattiero caseari in Italia come ad esempio: il latte UHT, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi, i latticini. L’obbligo si applica al latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di altra origine animale. Ambito di applicazione
Nel settore degli integratori alimentari, ad oggi, l’armonizzazione è prevista solo per l’impiego di vitamine e minerali e non per le altre sostanze ammesse, come la caffeina, per la quale non è pertanto definito a livello europeo un limite di apporto. Nella “Scientifìc opinion on the safety of caffeine” del
Alla fine del mese di gennaio, il direttore generale per la politica industriale, la competitività e le PMI ha fornito con una circolare alcuni chiarimenti a diversi dubbi interpretativi circa le modalità applicative delle disposizioni recate dal decreto interministeriale del 7 dicembre 2016, di seguito “decreto”, concernente l’indicazione dell’origine in etichetta della
L’Istituto Superiore di Sanità (ISS) ha redatto un documento orientativo per la classificazione dei prodotti fitosanitari in applicazione al Regolamento CLP. Il documento è destinato ai fornitori, produttori, importatori, utilizzatori compresi i formulatori, i re-importatori ed i distributori e costituisce un orientamento per la classificazione dei prodotti fitosanitari in applicazione al
“Sulle tavole degli italiani deve arrivare solo pane genuino e di qualità. Auspichiamo una legge che disciplini la panificazione per tutelare maggiormente consumatori e produttori artigianali, non un cavallo di troia per introdurre pericolosi escamotage”. E’ la posizione espressa ieri, giovedì 19 gennaio, dal presidente della CNA Agroalimentare, Mirco Della
L’Autorità nazionale anticorruzione ha deliberato i prezzi di riferimento per i Servizi di ristorazione in ambito sanitario. “Il servizio di ristorazione – sottilinea Anac – è un servizio con caratteristiche analoghe al servizio di pulizia e sanificazione e che, pertanto, allo stesso è applicabile la metodologia per la determinazione dei prezzi
Giovedì 6 ottobre, la Chambre Valdôtaine organizza un seminario in materia di etichettatura di prodotti lattiero caseari, carne e insaccati presso l’Institut Agricole Régional (Reg. la Rochère, 1 – Aosta). Il programma: ore 14:15 Registrazione dei partecipanti ore 14:30 Saluto istituzionale e introduzione dei lavori Camera valdostana delle imprese e delle professioni
Per esigenze di semplificazione normativa, l’Unione europea ha introdotto un nuovo regolamento relativo alle prescrizioni riguardanti l’informazione dei consumatori sull’assenza di glutine o sulla sua presenza in misura ridotta negli alimenti. Tale regolamento, adottato alla fine del mese di luglio dal Ministero della Salute, introduce le nuove diciture “senza glutine,
Da giovedì 22 a lunedì 26 settembre si svolgerà a Torino il Salone del Gusto “Terra Madre” organizzato da Slow Food. La Chambre valdôtaine, in collaborazione con l’Assessorato Agricoltura e Risorse naturali della Regione Autonoma Valle d’Aosta, e attraverso il suo Sportello SPIN2, organizza la partecipazione della Valle d’Aosta alla
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