Il Libro Bianco sulle Professioni del Turismo Enogastronomico è un approfondimento sulle professioni dell’enoturismo in Italia: tendenze, profili e una visione sistemica integrata dei processi di lavoro, per fornire indicazioni utili per lo sviluppo di un settore che rappresenta un’opportunità strategica per i territori e gli operatori della filiera.
Il volume è scaricabile gratuitamente cliccando a questo link e compilando il form.
Un’iniziativa dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico in collaborazione con:UnionCamere, Associazione Nazionale Città dell’Olio, Associazione Nazionale Città del Vino, CNA Turismo e Commercio, Coldiretti, Confartigianato Turismo, Consulta Nazionale Distretti del Cibo, Federazione Nazionale delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori e Unione Italiana Vini.