CORSO IN SOSTITUZIONE LIBRETTO SANITARIO (HACCP)

Formazione obbligatoria, disciplinata dalla nuova D.G.R. 1406 del 27/11/2023, per tutti gli addetti e gli operatori del settore alimentare.

Primo livello: operatori del settore alimentare, responsabili dell’elaborazione e gestione delle procedure HACCP, addetti alla MANIPOLAZIONE di prodotti alimentari nelle fasi di produzione, trasformazione e confezionamento.

Secondo livello: addetti alla SOLA SOMMINISTRAZIONE senza manipolazione di alimenti, magazzinaggio, trasporto e vendita di prodotti alimentari, addetti alla produzione primaria agricola, addetti al trasporto di prodotti alimentari deperibili.

MAX 20 partecipanti

Aggiornamento triennale.

• BASE Primo Livello – 8 ore
• BASE Secondo Livello – 4 ore
• AGGIORNAMENTO – 2 ore